Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

3.3 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

3 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di cipolle in quarti
⅔ spicchio di aglio senza l'anima
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (3x3 cm)
50 g di vino bianco secco
120 g di passata di pomodoro
180 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di sale + q.b.
180 g di patate pelate e a fette sottili (5 mm)
120 g di fagiolini verdi freschi spuntati e a pezzi piccoli (2 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 229.7 mg

Proteine 23.6 g

Calorie 1109.6 kJ / 265.2 kcal

Grassi 9.5 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 19.1 g

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