Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

15 pezzi

Ingredienti

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 556.3 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1211 kJ / 289 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 27.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panini semidolci

1h 30min

Panini al latte e burro

3h 30min

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Baguette pancetta e provolone

5h 30min

Cornetto di Matera

4h 30min

Panzerottini TM6

4h

Panini al latte dolci

12h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Panini morbidi dolci

1h 30min

Panzerotti

5h

Focaccia barese

4h