Vellutata di peperoni

Name: Vellutata di peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di Parmigiano reggiano; 45 g di burro; 45 g di farina di grano; 3 peperoni; 1000 g di acqua; 3 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 1 ½ cucchiaino di sale alle erbe; ¾ di cucchiaino di paprica dolce; 3 pizzichi di pepe macinato; 75 g di panna

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Prep. 10min

Totale 20min

6 porzioni

Ingredienti

150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
45 g di burro
45 g di farina di grano
3 peperoni misti, (400 g), (2
rossi e 1 giallo), a
pezzi
1000 g di acqua
3 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

3 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale, in pasta, fatto in casa
1 ½ cucchiaino di sale alle erbe
¾ di cucchiaino di paprica dolce
3 pizzichi di pepe macinato
75 g di panna