Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

5.0 4 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Polpette

1 ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
65 g di pecorino
400 g di carne trita mista
2 uova
5 g di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Salsa al pomodoro

130 g di carota pelata e a pezzi
200 g di cipolla in quarti
60 g di olio extravergine di oliva
1400 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di acqua

Terminare la preparazione

pangrattato q.b.
olio per frittura q.b.
650 g di spaghetti
pecorino grattugiato, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1054.2 mg

Proteine 24.3 g

Calorie 1924.8 kJ / 460 kcal

Grassi 14.3 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 4.1 g

Carboidrati 60.9 g

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