Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
TM6 TM5

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.0 ( 5 valutazioni )

Ingredienti

  • 600 g wortelen geschild en gesneden
  • 1 knoflookteentje
  • 700 g water
  • zout
  • 1 el verse kervel gehakt
  • 2 el verse peterselie gehakt
  • 1 el verse koriander gehakt
  • gemalen peper
  • 12 zeetongfilets of 8 grote
  • 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
  • 25 g olijfolie

Valori nutritivi
per 1 portie
Calorie
285 kcal / 1193 kJ
Proteine
23 g
Grassi
16 g
Carboidrati
11 g

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