Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

3.7 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 40min

6 porzioni

Ingredienti

1 cipolla dorata in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
120 g di vino bianco
500 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
100 g di piselli surgelati
8 patate piccole, sbucciate
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 661 mg

Proteine 33.9 g

Calorie 1711.7 kJ / 409.2 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 25.1 g

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