Burger vegetali

Burger vegetali

4.9 7 valutazione

Prep. 40min

Totale 5h

6 porzioni

Ingredienti

Buns

280 g di latte intero
40 g zucchero
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato

150 g di lievito madre
300 g di farina tipo 00
200 g di farina manitoba
20 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di semi di sesamo

Burger vegetali

25 g di riso Originario
25 g di orzo perlato
530 g di acqua
300 g di funghi champignon freschi interi o a metà
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di concentrato di pomodoro
30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
15 g di cipolla rossa a pezzi
20 g di salsa di soia
30 g di fecola di patate
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
maionese a piacere
ketchup a piacere
foglie di insalata a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 882.4 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2061.3 kJ / 492.7 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 91.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Dressing speziato per verdure

Dressing speziato per verdure

Keine Bewertungen

Bowl con falafel e verdure

Bowl con falafel e verdure

30 Min

Polpettone di ceci e spinaci

Polpettone di ceci e spinaci

1 Std. 30 Min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40 Min

Polpette di grano saraceno e verdure

Polpette di grano saraceno e verdure

2 Std.

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1 Std.

Burger vegetali

Burger vegetali

40 Min

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

35 Min

Chiacchiere (vegan)

Chiacchiere (vegan)

1 Std. 15 Min

Casoncelli alla zucca (vegan)

Casoncelli alla zucca (vegan)

1 Std. 30 Min

Burger leggero di verdure

Burger leggero di verdure

45 Min

Piadina (vegan)

Piadina (vegan)

45 Min