
Dispositivi & accessori
Plum Clafoutis (TM6)
Prep. 35min
Totale 1h 15min
6 portions
Ingredienti
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unsalted butter at room temperature, for greasing
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Demerara sugar to taste1 - 2 Tbsp
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plums ripe but firm, stone removed, bottom trimmed and halved vertically (see tips)700 g
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lemon finely grated zest and juice1
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caster sugar plus 1 Tbsp160 g
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vanilla pod seeds only (see tip)1
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medium eggs4
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whole milk200 g
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whipping cream100 g
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plain flour130 g
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fine sea salt½ tsp
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Demerara sugar1 - 2 Tbsp
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icing sugar for dusting1 - 2 Tbsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
245.5 kcal /
1027.2 kJ
Proteine
4.8 g
Grassi
5.6 g
Carboidrati
46 g
Fibre
2.2 g
Grassi saturi
2.8 g
Sodio
131.9 mg
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