Plum Clafoutis (TM6)

Plum Clafoutis (TM6)

5.0 4 valutazioni
Prep. 35min
Totale 1h 15min
6 portions

Ingredienti

  • unsalted butter at room temperature, for greasing
  • Demerara sugar to taste
    1 - 2 Tbsp
  • plums ripe but firm, stone removed, bottom trimmed and halved vertically (see tips)
    700 g
  • lemon finely grated zest and juice
    1
  • caster sugar plus 1 Tbsp
    160 g
  • vanilla pod seeds only (see tip)
    1
  • medium eggs
    4
  • whole milk
    200 g
  • whipping cream
    100 g
  • plain flour
    130 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • Demerara sugar
    1 - 2 Tbsp
  • icing sugar for dusting
    1 - 2 Tbsp

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 245.5 kcal / 1027.2 kJ
Proteine 4.8 g
Grassi 5.6 g
Carboidrati 46 g
Fibre 2.2 g
Grassi saturi 2.8 g
Sodio 131.9 mg

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