Tris di riso, pesce e verdure

Name: Tris di riso, pesce e verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 35 g di olio extravergine di oliva; 1 ¼ cucchiaino di sale; 7 - 10 pomodori ciliegino; 160 g di riso Parboiled; 1200 g di acqua; 75 g di piselli surgelati; 1 filetto di trota salmonata; 75 g di gamberetti sgusciati

5.0 8 valutazione

Prep. 5min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opzionale)
35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ¼ cucchiaino di sale + q.b.
7 - 10 pomodori ciliegino a metà, a piacere

1 - 2 pomodori pelati, a pezzi, a piacere
160 g di riso Parboiled (cottura 18 minuti)
1200 g di acqua
75 g di piselli surgelati
1 filetto di trota salmonata (200 g circa)

1 filetto di pesce bianco, (400 g circa)
75 g di gamberetti sgusciati
½ limone (opzionale) preferibilmente biologico, a fettine