Homard rôti et sauce au cidre

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

Mélange pour frites au four

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Marinade épicée pour le poisson

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Coques aux herbes, chantilly Passion