Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Homard rôti et sauce au cidre

Hamburger à la canette de bière aux champignons

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Queue de langouste, sauce vanille

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Cuillères de langoustine au cognac

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Tourte au confit de canard et aux marrons

Tartare de daurade à la vanille