Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

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Prep. 15min

Totale 1h 25min

2 portions

Ingredienti

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1241.5 mg

Proteine 45 g

Calorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Grassi 13 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 32 g

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Francia

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