Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

4.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 25min

2 porzioni

Ingredienti

40 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
25 g di burro
160 g di riso per risotto (ad es. Arborio)
200 g di pomodoro privati dei semi, a cubetti (2 cm)
½ cucchiaino di pistilli di zafferano
½ cucchiaio di timo secco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
350 g di acqua
25 g di pancetta a cubetti
25 g di prosciutto tagliato a strisce
150 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
50 g di vino bianco, secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 596.8 mg

Proteine 25.6 g

Calorie 2515.3 kJ / 601.2 kcal

Grassi 20.9 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 71.6 g

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