Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

3.7 9 valutazioni
Prep. 15min
Totale 25min
4 portions

Ingredienti

  • egg whites
    2
  • canned unsalted black beans
    400 g
  • garlic cloves
    2
  • broccoli chopped into florets
    350 g
  • fresh coriander stems only and cut into thirds, leaves reserved
    10 sprigs
  • eggs
    2
  • lupin flour
    75 g
  • baking powder
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
  • extra virgin olive oil spray
  • fresh mango sliced thinly
    430 g
  • fresh jalapeño chilli sliced thinly
    1
  • fresh baby spinach leaves
    25 g
  • natural yoghurt high protein (see Tips)
    95 g

Valori nutritivi per 4 portions

Calorie 1230 kcal / 5140 kJ
Proteine 96 g
Grassi 30 g
Carboidrati 114 g
Fibre 56 g
Grassi saturi 8 g
Sodio 1110 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...