Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Chickpea ratatouille (gut health)
Prep. 40min
Totale 1h
6 portions
Ingredienti
-
extra virgin olive oil plus extra for drizzling4 tbsp
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eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)1
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capsicums cut into strips (1-2 cm)2
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zucchini (medium), cut into slices (1 cm)2
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lemon zest only, no white pith1
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garlic cloves5
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fresh basil stalks and leaves separated3 - 4 sprigs
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red onion (large), cut into quarters1
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fresh tomatoes cut into pieces2
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canned chopped tomatoes400 g
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balsamic vinegar1 ½ tbsp
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fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred300 g
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pitted Kalamata olives drained80 g
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canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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salt to taste
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ground black pepper to taste
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
328.4 kcal /
1379.5 kJ
Proteine
8.7 g
Grassi
19.8 g
Carboidrati
23 g
Fibre
11.7 g
Grassi saturi
2.8 g
Sodio
305.5 mg
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