Strüdel di mele

4.2 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 35min

8 fette

Ingredienti

Impasto

40 g di acqua fredda
125 g di farina tipo 00 + q.b.
2 tuorli
20 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di miele

Ripieno

2 mele Renetta
½ limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
15 g di Rum
25 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
15 g di pinoli
40 g di zucchero grezzo di canna
½ cucchiaino di cannella in polvere
25 g di pangrattato
10 g di burro
1 tuorlo d'uovo sbattuto
zucchero a velo q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 47 mg

Proteine 3.4 g

Calorie 772.4 kJ / 184.6 kcal

Grassi 6.1 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 29.2 g

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