Versioni compatibili
Salată de legume și tocană de linte; Mousse vegan de ciocolată
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mousse de ciocolată
- 240 g năut, din conservă, doar aquafaba (aprox. 140 g din 1 x 400 g conservă) (dați deoparte năutul)
- 120 g ciocolată amăruie, 70% cacao, vegan, în bucăți
- 80 g curmale Medjool, fără sâmburi, tăiate jumătăți
- 50 g ulei de cocos
Tocana de linte
- 200 g ceapă, tăiată sferturi
- 50 g curmale Medjool, fără sâmburi, tăiate jumătăți
- 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, tocat grosier
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură garam masala
- 40 g ulei de măsline
- 100 - 120 g roșii, tăiate bucăți
- 120 g linte roșie uscată, decorticată, clătită
-
60
g varză kale, tulpinile groase îndepărtate, tăiată în bucăți (2-3 cm)
o 50 g frunze de spanac proaspăt - 700 g apă
- ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
- 450 g lapte de cocos, la conservă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
o 2 lingurițe concentrat pastă de legume, ori după gust - 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 200 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți
- 150 g țelină rădăcină, descojită, tăiată în bucăți
- 100 g cartofi, descojiți, tăiați în bucăți
Salată de legume
-
60
g ceapă roșie, tăiată sferturi
o 60 g ceapă, tăiată sferturi -
150
g mazăre proaspătă
o mazăre congelată, decongelată - 25 g capere în oțet, scurse
- 60 - 80 g maioneză vegană
- 1 - 2 lingurițe muștar de Dijon
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- coriandru proaspăt, pentru ornat
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 4086.7 kJ / 976.8 kcal
- Proteine
- 27.8 g
- Carboidrati
- 108.5 g
- Grassi
- 60.5 g
- Grassi saturi
- 37 g
- Fibre
- 28.5 g
- Sodio
- 1103.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Ștrudel cu ciuperci, feta și spanac
1 Std. 45 Min
Ciuperci umplute cu ciuperci
50 Min
Înghețată cu pepene verde
8h 15 min
Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie
24h 50min
Remoulade de țelină
Ninguna valoración
Portocală arsă
Ninguna valoración
Mini tarte cu ciuperci și quinoa cu ulei de trufe
Ninguna valoración
Smalec (rillettes de porc)
Ninguna valoración
Cosmopolitan
5 min
Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate
1h
Mojito
5 min
Margarita
5 min