Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

8 porții

Ingredienti

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 483 mg

Proteine 41 g

Calorie 2485 kJ / 594 kcal

Grassi 26 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou

30min

Burgeri cu pui si semințe de chia

1h 10min

Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry

10min

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45min

Pizza cu blat din conopidă

1h 20min

Tocană mexicană de pui

40min

Dovlecei sotați (200 g)

20min

Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (400 g)

20min

Pește în sos de curry

35min

Salată cu carne și rucola

35min

Risotto cu pere și Gorgonzola

30min

Salată de cușcuș

20min