Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

8 porții

Ingredienti

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 483 mg

Proteine 41 g

Calorie 2485 kJ / 594 kcal

Grassi 26 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

50min

Chiftele din carne de vită și feta

1h 20min

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

Nessuna valutazione

Pui umplut de Crăciun (Mexic)

2h 10min

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

1h 5min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1h 40min

Sos Alfredo cu anghinare

45min

Plăcintă cu miel și praz

2h

Ruladă de curcan cu caise și piersici

2h 10min

Rulade mediteraneene de curcan

45min

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1h 20min

Pate de ficat cu Riesling

3h