Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

8 porții

Ingredienti

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 483 mg

Proteine 41 g

Calorie 2485 kJ / 594 kcal

Grassi 26 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Coajă de pepene murată

Coajă de pepene murată

Ninguna valoración

Bol cu pui în stil marocan

Bol cu pui în stil marocan

45min

Caserolă de primăvară, cu carne de pui

Caserolă de primăvară, cu carne de pui

1h 30min

Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)

Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)

Ninguna valoración

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1h

Burger cu somon

Burger cu somon

2h 20min

Tartă Bourguignonne

Tartă Bourguignonne

1h 30min

Gulaș picant cu bere neagră

Gulaș picant cu bere neagră

3h 10min

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

1h 30min

Blanquette de vițel

Blanquette de vițel

1h 30min

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35min

Salată cu carne și rucola

Salată cu carne și rucola

35min