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Cabillaud en sauce tomate
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Cabillaud en sauce tomate
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Ingredienti

  • 1 gousse d'ail
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 200 g de poivrons rouges, en morceaux
  • 500 g de tomates, en morceaux
  • ½ c. à café de poivre moulu, et un peu plus pour saupoudrer
  • 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 30 g d'huile d'olive, et un peu plus pour la cuisson
  • 120 g d'eau
  • 30 g de purée de tomates
  • 1 c. à café de sel, et un peu plus pour saupoudrer
  • 2 brins de thym frais
  • 600 g de filets de cabillaud, avec peau (coupés en 4 morceaux)
  • ½ bouquet de persil frais, haché
  • 1 citron, en tranches
  • de la baguette, en tranches, pour servir
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1291.8 kJ / 308.7 kcal
Proteine
29.6 g
Carboidrati
13.1 g
Grassi
16.3 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
4.1 g
Sodio
728.8 mg

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