Cerca
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Nessuna valutazione
Prep. 45min
Totale 1h
4 porții
Registrati gratis

Ingredienti

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 1666 mg
Proteine 46 g
Calorie 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Grassi 28.2 g
Fibre 6.5 g
Grassi saturi 9.2 g
Carboidrati 75.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Milkshake cu ciocolată

Milkshake cu ciocolată

3.0(1)

35 Min

Mojito de fructe de pădure, fără alcool

Mojito de fructe de pădure, fără alcool

4.0(2)

5 Min

Sushi cu ton picant

Sushi cu ton picant

Keine Bewertungen

Latte rece cu matcha, cocos și caramel

Latte rece cu matcha, cocos și caramel

5.0(5)

1 Std. 45 Min

Ceai cu ciocolată

Ceai cu ciocolată

Keine Bewertungen

Unt cu brandy

Unt cu brandy

Keine Bewertungen

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

Keine Bewertungen

Supă cu tăiței

Supă cu tăiței

3.0(2)

35 Min

Tocană de năut cu legume

Tocană de năut cu legume

5.0(1)

50 Min

Mini taco cu crevete și varză de frunze

Mini taco cu crevete și varză de frunze

Keine Bewertungen

Piure de morcovi, cartofi și carne (5-6 luni)

Piure de morcovi, cartofi și carne (5-6 luni)

4.0(1)

30 Min

Supă de ravioli cu vită

Supă de ravioli cu vită

Keine Bewertungen