Versioni compatibili
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chec cu fructe deshidratate
- 500 - 600 g năut, din conservă, scurs și clătit
-
30
g semințe de floarea soarelui
o 30 g semințe de dovleac - 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
- ½ linguriță sare
- 70 g unt, în bucăți, moale, plus pentru uns
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 300 g făină albă, tip 000, plus pentru presărat
- 150 g lapte bătut
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 180 g mix de fructe deshidratate și nuci (ex. merișoare, smochine, stafide, migdale, alune de pădure...), tocate grosier
- 1 linguriță extract natural de vanilie
- 1 - 2 prize sare
Gnocchi în sos de dovleac
- 50 g parmezan, tăiat în bucăți
- 60 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei de măsline
- 500 g pulpă de dovleac, tăiată în bucăți (aprox. 2 cm)(vezi recomandare)
- 20 g pastă de roșii
- 1 linguriță pudră de curry
- 300 g apă
-
1
lingură concentrat pastă de legume, făcut în casă
o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 linguriță cimbru uscat
- ½ - 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 800 g gnocchi, prefierți
Salată de varză kale și năut
- 80 g varză kale, fără părțile tari, tăiată în bucăți
- 100 - 120 g mere (orice soi), spălate, curățate de cotoare, nedescojite, tăiate în bucăți
- 1 morcov, tăiat în bucăți
- 20 g muștar de Dijon
- 60 g ulei de măsline
- 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
- 15 g miere (opzionale)
- 1 linguriță sare
- 1 - 2 linguri merișoare uscate
Asamblare
- fulgi de chilli, pentru presărare (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 4385 kJ / 1048 kcal
- Proteine
- 26.3 g
- Carboidrati
- 145.2 g
- Grassi
- 41.6 g
- Grassi saturi
- 11.7 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodio
- 1860.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mușchiuleț de porc cu linte și spanac
20 Min
Salată de pui și spanac, cu bulgur
Nenhuma avaliação
Panna Cotta cu Whiskey Cream
2 Std. 45 Min
Supă de conopidă; Paste cu chorizo și Pepperonata
Nenhuma avaliação
Mic dejun de iarnă: porridge cu morcovi și nucă de cocos, clătite sărate din făină integrală
Nenhuma avaliação
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Nenhuma avaliação
Brunch din Orientul Mijlociu
Nenhuma avaliação
Vită gătită lent, cu ciuperci și legume
5sa 20 dk
Bavareză cu alune de pădure
Nenhuma avaliação
Mojito
5 Min
Tort de Paște
1h 50 min.
Pui cu lămâie, cușcuș și sos tzatziki
30 min