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Salsifis à la provençale
Prep. 15min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
-
de salsifis épluché et coupé en tronçons600 g
-
d'eau800 g
-
gousses d'ail2
-
d'huile végétale20 g
-
de concentré de tomate35 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de graines de moutarde1 c. à café
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d'herbes de Provence déshydratées1 c. à café
-
de whisky2 c. à soupe
-
d'olives noires dénoyautées et émincées en rondelles25 g
-
de piment de Cayenne en poudre1 pincée
-
de persil frais ciselés3 brins
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
140 kcal /
584 kJ
Proteine
4.8 g
Grassi
7.8 g
Carboidrati
10.3 g
Fibre
14.3 g
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