Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

Name: Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżka ziaren sezamu, białego; 300 g marchewki; 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 35 g syropu klonowego; 25 g octu ryżowego; 5 g oleju sezamowego; 80 g napoju roślinnego; 95 g skrobi kukurydzianej; 40 g sosu sojowego; 800 g kalafiora; 1350 g wody; 30 g oleju; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu basmati; 3 ząbki czosnku; 50 g cebuli dymki; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g sosu Hoisin; szczypiorek

3.3 (355 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 55min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

1 łyżka ziaren sezamu, białego
300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
o 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
35 g syropu klonowego
25 g octu ryżowego
5 g oleju sezamowego
80 g napoju roślinnego np. migdałowego, sojowego (patrz wskazówka)
95 g skrobi kukurydzianej
o 95 g skrobi ziemniaczanej
40 g sosu sojowego
800 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki
1350 g wody
30 g oleju
1 łyżeczka soli
250 g ryżu basmati
3 ząbki czosnku
50 g cebuli dymki, tylko biała część, przekrojonej na pół
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
30 g sosu Hoisin
o 30 g sosu barbecue
szczypiorek z dymki, posiekany, do dekoracji

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 2301.2 kJ / 550 kcal
Proteine: 13.2 g
Carboidrati: 99.9 g
Grassi: 12.6 g
Grassi saturi: 2 g
Fibre: 9.7 g
Sodio: 1387.3 mg