Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 39 valutazioni

Prep. 5min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (opzionale) , for garnishing
dried chilli flakes (opzionale) , for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Proteine 18.3 g

Carboidrati 71.8 g

Grassi 25.8 g

Grassi saturi 8.7 g

Fibre 0.6 g

Sodio 1151.4 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Flexitarian Fusion 8 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Avocado Pesto Orecchiette

35min

Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi

35min

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

40min

Gnocchi Carbonara with Peas

20min

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

1h 15min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1h 25min

Japanese Ramen Noodle Soup

1h 40min

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1h 20min

Tagliatelle with Pumpkin

1h 10min

Korean Ramen with Tofu

50min

Spaghetti alla Carbonara

30min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min