Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porties

Ingredienti

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (opzionale)
2 el
pecannoten (opzionale) gehakt
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM Basis 8 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min

Gevulde kalkoentaart

1h 30min

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1h 30min

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3h 50min

Pasta met prei en ajvar

30min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min