Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porties

Ingredienti

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (opzionale)
2 el
pecannoten (opzionale) gehakt
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM Basis 8 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Nessuna valutazione

Aziatische komkommersalade

Nessuna valutazione

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1h

Vanillesiroop

30min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Crumble met peren en crème van ricotta

1h

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min

Boterhammen met spinazie pesto

1h 55min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1h

Quinoa salade met knapperige groenten

30min