Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 48h

10 portions

Ingredienti

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22.4 g

Calorie 1330 kJ / 320 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 3.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Sauce aux câpres

Sauce aux câpres

30min

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24h

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12h

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min