Tarte aux cassis meringuée

Tarte aux cassis meringuée

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

La pâte brisée

100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
185 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 œuf
30 g de sucre vanillé maison

La crème au cassis

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
700 g de cassis frais ou surgelés
60 g de fécule de maïs
4 œufs

La meringue

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 7 g

Calorie 1485 kJ / 357 kcal

Grassi 10.9 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 57.9 g

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Francia

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