Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Nessuna valutazione

Prep. 5min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1039.9 mg

Proteine 32.2 g

Calorie 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 39.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Η Μαύρη Συλλογή 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε

Nessuna valutazione

Aperol® Spritz

10min

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

2h 35min

Ρόστι Βέρνης

Nessuna valutazione

Cupcakes με cheesecake φράουλας

1h 20min

Μπάλες ενέργειας με κεχρί

Nessuna valutazione

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

Nessuna valutazione

Παγωτό σπιρουλίνα

Nessuna valutazione

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8h 30min

Sex on the beach

5min

Φαλάφελ

Nessuna valutazione