Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella

Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella

3.8 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

Yogur Stracciatella

80 - 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
360 g de yogur natural
20 - 30 g de miel
1 cucharadita de vainilla líquida

Apio y manzana

170 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
180 g de manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
20 g zumo de limón

Vinagreta de frambuesas y nueces

100 g de frambuesas
40 g de nueces peladas
60 g de zumo de manzana
30 g de vinagre
40 g de aceite de oliva
15 g de mostaza
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación

400 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
250 g de queso feta en dados de 1 cm
2 - 3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1206.1 mg

Proteine 24.7 g

Calorie 3140 kJ / 750 kcal

Grassi 49.7 g

Fibre 14.1 g

Grassi saturi 19.6 g

Carboidrati 55.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 167 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Boloñesa de lentejas

2h

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1h

Batch cooking: Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10min

Arroz basmati con verduras y salsa de almendras

1h

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

45min

Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra

15min

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

20min

Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta

40min

Ensalada de espelta perlada a la griega

1h

Ensalada de alubias Texana

15min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40min