Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porties

Ingredienti

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Buffet 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Kaascrackers

2h 30min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Nessuna valutazione

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1h 25min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h