Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porties

Ingredienti

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Buffet 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Vegan cheddar mac & cheese

Nessuna valutazione

Vegan appeltaart met crumble en meringue

Nessuna valutazione

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Glutenvrije peperkoekkoekjes

2h 35min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1h 15min

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

14h 55min

Dracula bloed

Nessuna valutazione

Heerlijke herfstdressing

Nessuna valutazione

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Forel met hollandaisesaus

50min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Nessuna valutazione