Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 porties

Ingredienti

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Buffet 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1h 30min

Vegan croissants met notenvulling

Vegan croissants met notenvulling

Nessuna valutazione

Bessencurd

Bessencurd

20min

Vijgenmosterd

Vijgenmosterd

25min

Veen- en vlierbessen punch

Veen- en vlierbessen punch

Nessuna valutazione

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Profiteroles

Profiteroles

2h

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10min

Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Vegan hazelnoot chocopasta

Vegan hazelnoot chocopasta

20min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1h 25min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min