Ragù bianco

Ragù bianco

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Prep. 10min

Totale 1h 20min

500 g

Ingredienti

50 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
100 g di pancetta a cubetti
40 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e tritati
1 rametto di salvia fresca le foglie lavate e tritate
1 foglia di alloro secca
100 g di salsiccia spellata, a pezzettini
300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
250 g di acqua bollente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 3878.5 mg

Proteine 103.8 g

Calorie 6245 kJ / 1493 kcal

Grassi 111.5 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 32 g

Carboidrati 12.1 g

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