Il tiramisù

Il tiramisù

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Prep. 40min

Totale 6h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Savoiardi

180 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
150 g di albumi
120 g di tuorli
40 g di miele
190 g di farina tipo 00 setacciata
60 g di fecola di patate setacciata

Crema al mascarpone

100 g di tuorli
100 - 120 g di zucchero a piacere
500 g di mascarpone

Terminare la preparazione

300 - 400 g di caffè espresso freddo
20 g di cacao amaro in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 105.1 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 1993.9 kJ / 476.6 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 16.3 g

Carboidrati 41.8 g

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