Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime
Prep. 30min
Totale 35min
8 portions
Ingredienti
Avocado spread
-
fresh red chillies deseeded, cut in pieces15 g
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shallots50 g
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fresh coriander leaves only10 g
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lime juice80 g
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Tabasco ®1 tsp
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salt1 tsp
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ripe avocados flesh only and cut in pieces400 g
Lime sauce
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fresh lemongrass white part only10 g
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fresh red chillies10 g
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fresh coriander leaves10 g
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kaffir lime leaves deveined5
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shallots100 g
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fish sauce10 g
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lime juice100 g
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oyster sauce60 g
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toasted sesame oil15 g
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Worcestershire sauce1 tsp
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extra virgin olive oil30 g
Assembly
-
Hokkaido scallops large-sized8 pieces
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coarse sea salt to garnish1 tsp
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freshly ground black pepper to garnish1 tsp
-
crispy fried shallots to garnish20 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
195 kcal /
818 kJ
Proteine
4 g
Grassi
17 g
Carboidrati
8 g
Fibre
2 g
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