Polpette di pollo e riso con pesto rosso

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

3.6 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 porzioni

Ingredienti

Polpette di pollo e riso

1300 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di riso basmati
150 g di patate pelate e tagliate a cubetti (1 cm)
40 g di Parmigiano Reggiano
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
400 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di pangrattato senza glutine

Pesto rosso

70 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
5 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano
100 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
100 g di olio extravergine di oliva
10 g di aceto balsamico
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 410.4 mg

Proteine 19.4 g

Calorie 1577 kJ / 377 kcal

Grassi 25.4 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 19.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Nasello in salsa all'arancia

2h 30min

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

2h

Zuppa di verdure con involtini di sogliola

40min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Pollo speziato con salsa yogurt e verdure

40min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

55min

Frittata con formaggio di capra e cipolle caramellate

40min

Quiche ai peperoni e pomodori

1h 30min

Tortillas con pollo

45min

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1h

Polpette di gambi di bietole e pane raffermo

1h

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h