Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

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Prep. 10min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 586.8 mg

Proteine 46 g

Calorie 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Grassi 31.3 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 56.5 g

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