Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Ingredienti
La veille
-
5 g de feuilles de persil frais
-
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
-
2 g de feuilles de thym frais
-
2 g de feuilles de romarin frais
-
1 c. à soupe de moutarde
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 g de feuilles de sauge fraîche
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
-
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
-
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
-
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
-
2 c. à café de poivre moulu
Le jour même
-
2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
-
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
3 g de feuilles de romarin frais
-
3 g de feuilles de sauge fraîche
-
3 g de feuilles de thym frais
-
2 pincées de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Paris-Brest
3h
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4h
Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées
1h 35min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Spaghetti aux moules, chorizo et safran
1h 20min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2h 20min
Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz
30min
Tartelette aux coques
1h 30min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1h 5min
Poisson aigre-doux et riz jasmin
1h 5min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min