Zeppole di San Giuseppe (TM6)
TM6

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

3.6 (48 valutazioni )

Ingredienti

Crema pasticcera

  • 500 g di latte intero
  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 42 - 45 g di amido di mais (maizena)

Impasto per zeppole

  • 180 g di acqua
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 140 g di farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g circa)
  • 1 tuorlo

Terminare la preparazione

  • 40 g di zucchero
  • 6 amarene sciroppate

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
1982.8 kJ / 474 kcal
Proteine
11.7 g
Carboidrati
56.8 g
Grassi
23.8 g
Grassi saturi
12.3 g
Fibre
0.9 g
Sodio
220.7 mg

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