Panini al latte dolci

Panini al latte dolci

4.5 13 valutazioni
Prep. 30min
Totale 12h
12 pezzi

Ingredienti

Starter
  • 125 g di latte intero
  • 25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)
Impasto
  • 170 g di latte intero freddo + q.b.
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
  • 40 g di burro a pezzi + q.b.
  • 70 g di zucchero
  • 3 g di sale
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1 tuorlo

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 205 kcal / 858 kJ
Proteine 5 g
Grassi 5 g
Carboidrati 34 g
Fibre 1.4 g

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