![Piccoli calzoni TM6 Piccoli calzoni TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/25df8d4867394d2a8f79832b0bd91eea/Derivates/d515fb5a0cfb42f30f9529cdefcafcc4a57a0c11.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Farciture
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico, lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
- 1470 g di acqua
-
1
cucchiaino di malto di orzo
o 1 cucchiaino di zucchero -
10
g di lievito di birra fresco
o 5 g di lievito di birra disidratato - 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 8 g di sale
- 30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
- 100 g di prosciutto cotto a fettine
- 100 g di crescenza a pezzi
- Valori nutritivi
- per 1 pezzo
- Calorie
- 1513.5 kJ / 361.8 kcal
- Proteine
- 14.3 g
- Carboidrati
- 40.2 g
- Grassi
- 17.1 g
- Grassi saturi
- 1.3 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodio
- 810.4 mg
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