Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

2.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porties

Ingredienti

water
1200 g
zout
1 ½ tl
parelgerst
300 g
lente-ui in stukken
40 g
verse basilicumbladeren
5
olijfolie
40 g
wortelen in blokjes (1 cm)
70 g
rode paprika in blokjes (1 cm)
100 g
courgettes in blokjes (1 cm)
100 g
aubergines in blokjes (1 cm)
130 g
groentebouillonpasta
1 tl
pijnboompitten
30 g
gedroogde tijm (opzionale)
1 - 2 snuifjes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 911 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 1820 kJ / 435 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 15.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 62.8 g

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