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Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Anche necessario
Bimby® Friend
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
Prep. 30min
Totale 1h 20min
8 porzioni
Ingredienti
Bulgur e verdure
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
10 g olio extravergine di oliva
-
170 g di bulgur
-
300 g di melanzane (senza buccia) a pezzi (2 cm)
-
300 g di peperone rosso e giallo, a pezzi (3 cm)
Focaccia
-
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
120 g di acqua
-
270 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaio di semi misti (nigella, semi di cumino, semi di sesamo)
-
1 cucchiaino di sale grosso
Insalata di bulgur
-
25 g di foglie di prezzemolo fresco
-
10 g di mentuccia
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di succo di limone
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
4 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di cetriolo a pezzi (3 cm)
-
100 g di peperone giallo e rosso, a pezzi (3 cm)
-
100 g di pomodoro a pezzi
Porridge con datteri, pistacchi e cardamomo
-
30 g di mandorle pelate30 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
100 g di datteri denocciolati
-
900 g di latte
-
40 g di zucchero semolato
-
½ cucchiaino di cardamomo in polvere
-
150 g di fiocchi di avena
Crema di melanzane
-
20 g di foglie di prezzemolo fresco
-
2 spicchi di aglio
-
40 g olio extravergine di oliva
-
70 g di tahin
-
5 g di succo di lime
-
½ cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di sale affumicato
Crema di peperoni
-
40 g olio extravergine di oliva
-
100 g di cipolla a pezzi
-
100 g di anacardi
-
5 g di succo di lime
-
¾ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di paprica piccante
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1738.5 mg
Proteine
19.5 g
Calorie
3142.2 kJ /
751 kcal
Grassi
38.3 g
Fibre
10.8 g
Grassi saturi
7.1 g
Carboidrati
88.7 g
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