Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι
TM6 TM5

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 60 γρ. φιστίκια κάσιους, ψημένα, αλατισμένα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
  • 1250 γρ. νερό
  • 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
    o 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
  • 250 γρ. πλιγούρι
  • 24 γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες (περίπου 500 γρ.), φρέσκες ή κατεψυγμένες και αποψυγμένες
  • 200 γρ. κίτρινο πεπόνι
  • αλάτι με αρωματικά βότανα για καρύκευμα
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 1 κ.γλ. sambal oelek (καυτερή σάλτσα τσίλι)
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αγγουράκια, ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)

Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
2726 kJ / 652 kcal
Proteine
35 g
Carboidrati
72 g
Grassi
23 g
Fibre
8.4 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative