Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porties

Ingredienti

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (opzionale)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 11.3 g

Calorie 2919 kJ / 698 kcal

Grassi 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 29.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Traditionele recepten 47 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Hollandaisesaus

15min

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min

Confituur van ananas en gember

40min

Boterhammen met spinazie pesto

1h 55min

Blauwe bessen Jam

45min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Gegratineerde coquilles

25min