Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Quenelles
- 375 g witte visfilet, zonder vel, in stukken
- 1 tl zout
- ¼ tl gemalen witte peper
- ½ tl gemalen nootmuskaat
- 100 g ongezouten boter, in blokjes
Panade
- 30 g ongezouten boter, in blokjes
- 100 g melk
- 50 g bloem
- 1 ei, medium (53-63 g)
- 1 eierdooier
- 2 eiwitten
- 600 g water
Saus
- 1 el maïzena (zetmeel)
- 100 g lichte room (ong. 18% vet)
- 2 sjalotten, gehalveerd
- 30 g boter, in blokjes
- 150 g waterkers
- 200 g water
- 100 g volle yoghurt
- 1 el kippenbouillonpasta
- ½ citroen, enkel het sap
- gemalen zwarte peper, naar smaak
- waterkers, als garnering
- Valori nutritivi
- per 1 portie
- Calorie
- 2502 kJ / 598 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carboidrati
- 20 g
- Grassi
- 46 g
- Fibre
- 2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Mosselen met basilicum, amandelen en boter
40 Min
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
Keine Bewertungen
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
Keine Bewertungen
Druiven en cava trifle
Keine Bewertungen
Rode ogen gevulde eieren
Keine Bewertungen
Traditionele Taiwanese vleeszijde
Keine Bewertungen
Chai-theepoeder
15 分钟
Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham
1h 40min
Havermoutrepen met kaas
45 Min
Kalkoenrolletjes met gorgonzola
1 Std.
Pikante sinaasappelchocolade op een stokje
2 Std. 50 Min
Maanzaad-mayonaise
Keine Bewertungen