Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valutazione

Prep. 40min

Totale 2h 45min

4 porties

Ingredienti

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 27 g

Calorie 2502 kJ / 598 kcal

Grassi 46 g

Fibre 2 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ontvangen & genieten 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Matzeballen

Matzeballen

Nessuna valutazione

Fruitkroon

Fruitkroon

Nessuna valutazione

Gebakkrans met geroosterde groenten

Gebakkrans met geroosterde groenten

1h 40min

Halloween pompoentaart

Halloween pompoentaart

4h

Ananas, chilisiroop en geroosterde kokos-streusel

Ananas, chilisiroop en geroosterde kokos-streusel

Nessuna valutazione

Halloween broodjes

Halloween broodjes

Nessuna valutazione

Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

1h 40min

Pudding met aardbei en peer

Pudding met aardbei en peer

Nessuna valutazione

Gevulde kalkoenborst

Gevulde kalkoenborst

Nessuna valutazione

Eendenlever

Eendenlever

33h

Sinaasappelconfituur met Campari

Sinaasappelconfituur met Campari

1h 35min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Nessuna valutazione