Mexický quinoa salát

Mexický quinoa salát

4.7 28 valutazioni
Prep. 5min
Totale 30min
4 porce

Ingredienti

  • 180 gramů quinoy
  • 45 gramů olivového oleje
  • 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
  • 700 gramů vody
  • 1 červená paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
  • 1 oranžová paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
  • 420 gramů konzervovaných černých fazolí (váha po scezení)
  • 200 gramů sterilované kukuřice (váha po scezení)
  • 4 jarní cibulky na plátky (2 mm)
  • ½ avokáda na kostky (1 cm)
  • 30 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 30 gramů limetkové šťávy
  • 10 gramů čerstvého koriandru jen lístky, plus 6 snítek na ozdobu
  • 1 čerstvá jalapeño paprička napůl, zbavená semínek
  • 1 čerstvá chilli paprička červená, napůl, zbavená semínek
  • ½ čajové lžičky anglické hořčice
  • 1 stroužek česneku
  • 1 čajová lžička soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 13.8 g
Calorie 1571 kJ / 374 kcal
Grassi 12.5 g
Carboidrati 43.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...