Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porții

Ingredienti

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 627 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1766 kJ / 422 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Paste cu somon și spanac

40min

Tartar de somon

10min

Risotto cu struguri și Gorgonzola

40min

Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini

40min

Tocaniță de vită cu piure de cartofi

Nessuna valutazione

Gnocchi cu sos de roșii și busuioc

Nessuna valutazione

Risotto cu ciuperci și parmezan

Nessuna valutazione

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2h 15min

Shoturi cu votcă și merișoare

Nessuna valutazione

Semifreddo cu căpșune și fistic

18h

Biban roșu cu roșii, morcovi și orez

50min

Risotto cu pere și Gorgonzola

30min