![No-waste veggie bolognese (TM6) No-waste veggie bolognese (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fed1b532-933f-4a43-aed4-cdb7f376dcc3/Derivates/446e3c35-ae3a-4fc7-a4e3-c6d84f431c56.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g red lentils or lentils of choice (see Tips)
- 20 g dried mushrooms of choice (optional)
- 1380 g water
- 300 g fresh mushrooms, cut into quarters
- 40 g extra virgin olive oil
- 100 g onion, cut into wedges (3-4 cm)
- 100 g carrot, cut into pieces (2-3 cm)
- 3 garlic cloves, unpeeled and roughly chopped
- 50 g red wine
- 100 g vegetable peelings and trimmings, cut into pieces (2 cm - see Tips)
- 3 sprigs fresh oregano, leaves only (see Tips)
- 1 tbsp wakame flakes (see Tips)
- 80 g tomato paste
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 3 tomatoes, cut into pieces (2-3 cm)
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- cooked pasta of choice (see Tips)
- Parmesan cheese, grated, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1046.8 kJ / 250.2 kcal
- Proteine
- 11.9 g
- Carboidrati
- 35.5 g
- Grassi
- 7.5 g
- Grassi saturi
- 1.2 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodio
- 148.9 mg
Ricette alternative
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30min
15-minute noodles
15 Min
Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter)
30min
Lentil bolognese
30min
Meat-free mushroom lasagne
1h 30min
Creamy vegetable rice
25min
Crispy Korean tofu
1 godz. 20 min
Warm satay bowl
1h 10min
Summer dahl
35min
Vegetarian sausage rolls with spelt pastry
1 Std. 40 Min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55 min
Nachos with beans and cashew sour cream
50min