Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti
Ingredienti
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10 g di sale grosso
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4 grani di pepe nero
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3 rametti di timo fresco le foglioline
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1 spicchio di aglio
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2 bacche di ginepro
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25 g di pistacchi salati sgusciati
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40 g Emmental a pezzi
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100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
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50 g di mortadella a pezzi
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 - 550 g di filetto di agnello in un unico pezzo
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2000 g di acqua
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30 g di succo di limone
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60 g olio extravergine di oliva
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1 rametto di rosmarino intero
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400 g di agretti
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50 g di scalogno a metà
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1 pizzico di sale
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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