Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Risotto aux coquillages et à la truffe

Saumon et avocat sauce teriyaki

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco