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Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
4.0 24 valutazioni
Prep. 15min
Totale 45min
4 portions
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Ingredienti

  • 500 g de carottes coupées en morceaux
  • 1 orange non traitée
  • 500 g d'eau
  • 250 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
  • 250 g de petits pois frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 8 - 9 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 50 g de lait
  • 100 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
  • 1 c. à café de graines de lin (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 246.3 mg
Proteine 8.5 g
Calorie 660.5 kJ / 156.5 kcal
Grassi 5 g
Fibre 7.8 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 19.3 g

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Francia

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