Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 34 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h 40min

4 porzioni

Ingredienti

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.3 mg

Proteine 40.3 g

Calorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 7.3 g

Carboidrati 12.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arepas al formaggio

30min

Zuppa ricca di pollo

2h 15min

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

16h 30min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1h 20min

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1h

Frullato detox

10min

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

45min

Agnello in salsa di anacardi a Cottura Lenta con riso venere

7h 30min

Cocktail Rossini

10min

Hawaian Poke Bowl

35min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1h 50min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min